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牛肉包装经高温蒸者后出现砂眼和烂袋是什么原因?

发布时间:2017-02-25

牛肉是一种比较贵的肉类食品,在以牛肉为食材加工成的牛肉类食品在包装时也选择以铝箔为材质的包装袋,经过高温蒸者后再包装,这样能让牛肉制品最大限度的延长保质期。

但是牛肉包装袋在蒸煮后常出现砂眼和烂袋等问题。

首先铝箔袋是目前软包装产品常用的包装材料,通常由PET/AL/CPP构成,它具有较好的热封性和而高温高压性,以及优良的遮光性和高阻隔性。但是曲折后易折成针孔造成产品腐败变质,

产品 出现砂眼和烂袋主要是:

  1. 装袋或抽真空时揉搓袋子,挤压产品所致。

  2. 真空密封性不好,没有完全封合

  3. 产品被尖锐物刺破,

  4. 产品在装卸、搬运过程中有摩擦、撞击。

      所以要避免砂眼和烂袋,除了牛肉包装袋要符合国家规格外,就是要求包装人员在包装的过程中轻拿轻放,在运输、搬运过程中,注意外层包装的纸盒,小心拿放。 
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