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瑜利包装:纳米无菌高阻隔包装膜应用

发布时间:2017-06-13

    湖南的槟榔业已经有三百多年的历史,槟榔的包装最早采用纸袋包装,后升级为聚乙烯塑料包装袋。目前槟榔包装使用较多的是干法铝塑复合软包装袋或镀铝塑料复合包装袋。从包装的效果来看,随着包装材料的改进,包装的质量越来越高,但当前广泛应用的铝塑复合包装成本较高,而且复合过程中使用了化学黏接剂,复合包装膜中难免存在化学品,给槟榔的安全性带来了一定影响。并且复合包装有残留溶剂气味,严重影响槟榔的口味,对消费者的身体也有不利影响。现有铝塑复合包装虽然阻隔性好,但并没有解决抗菌问题,槟榔存放时间长后出现了生霉现象。  

    为了解决当前槟榔复合软包装存在的问题,我们采用共挤流涎的工艺,结合纳米抗菌技术,研制得到纳米抗菌高阻隔包装膜,应用于湖南槟榔业取得了很好的效果。  

    1、纳米抗菌高阻隔包装膜的结构  

    由于槟榔是一种经过特殊处理的熟果,有着特殊的香味,要求包装材料具有高阻隔性,为了防止槟榔在存贮过程中发霉,延长保质期,共挤复合包装膜的内层采用抗菌聚乙烯层,同时聚乙烯具有较好热封性能,为后面的制袋操作提供方便,中间层采用阻隔效果很好的EVOH,该材料是乙烯-乙烯醇的共聚物,是一种阻隔性能非常好的树脂,其作用是为共挤复合膜提供足够的阻隔性能,外层采用普通的聚乙烯,以保持较低的成本。黏合层采用性能稳定的进口树脂,以保证共挤复合的质量。具体结构为:PE/AD/EVOH/AD/抗菌PE,膜厚为120μm。  

槟榔包装应用  

    如前所述,成品槟榔为经特殊加工处理的产品,各个厂家加工处理槟榔的技术也不同,但最终得到的产品都要口味纯正、香气浓郁,为了较长时间保证产品的品质,采用抗菌高阻隔包装技术是一种有效的办法。为此我们进行了抗菌阻隔包装与目前广泛使用的铝塑复合包装的对比实验。  

    将两种包装材料制作成包装袋,规格为常用的(150 X 110mm),每袋64g。然后置于常温下储存,观察外观、香味变化情况。  

    传统铝塑复合包装槟榔的保质期约在三个月左右,升级为纳米抗菌高阻隔包装后其保质期至少在六个月以上,而且解决了槟榔由于存贮时间过长发生霉变的问题。从成本上来看,纳米抗菌高阻隔袋与传统铝塑复合袋相比也有较大优势,目前铝塑复合袋的成本(64g袋)在0.15元/个,而纳米抗菌高阻隔包装袋形成规模生产后的成本约在0.11元左右。  

综上可知:

    1、采用纳米抗菌技术,通过共挤流涎工艺可以制得纳米抗菌高阻隔包装膜,该膜具有优异的抗菌性及高阻隔性。  

    2、纳米抗菌高阻隔包装膜生产工艺简单,产品质量稳定,产品性能指标达到槟榔包装要求,生产成本比干法复合法生产的铝塑包装低。  

    3、纳米抗菌高阻隔包装膜用于槟榔包装可提高保质期。